Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách

Go down

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách Empty Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách

Bài gửi by tuvynguyen09 on 26/5/2019, 13:25

Bạn có biết khô cá lóc ngon được chế biến như thế nào không ? Với cách chế biến riêng biệt đã tạo nên hương vị độc đáo của món khô cá lóc, khiến nó trở thành đặc sản đang rất hút khách.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách F75ddfe2a9a340fd19b2

Từ một món ăn phụ trong các gia đình, giờ đây khô cá lóc đã trở thành một đặc sản nổi tiếng ở miền Tây. Ảnh: Monngonquenha.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách E3b0c10fb74e5e10075f

Trước đây, quy trình làm khô cá lóc được chế biến khá đơn giản, chỉ là làm sạch, ướp muối và đem phơi. Tuy nhiên, ngày nay cách chế biến công phu hơn nhiều. Ảnh: Dân Việt.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách B4649adbec9a05c45c8b

Để làm ra những con cá khô cá lóc ngon, ngọt và thịt dai nhất, nguyên liệu phải là cá lóc còn sống, tươi ngon. Ảnh: Goodprice.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách 176d38d24e93a7cdfe82

Người làm khô cá có kinh nghiệm sẽ phân loại những con có cùng kích thước để đảm bảo quy trình tẩm ướp hương vị đều nhau. Ảnh:Dulichmientay.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách 18b33c0c4a4da313fa5c

Cá được đánh vảy, làm sạch nội tạng, bỏ đầu mang và vây sau đó rửa sạch và để ráo. Người làm sẽ dùng kéo xẻ dọc mình cá loại bỏ xương sống, cắt mình cá thành 4 đường dọc để cá thấm gia vị đều, nhanh khô và khô đều. Ảnh: Youtube.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách 86cd9784e6c50f9b56d4

Sau đó, cá được ướp với gia vị gồm muối, tiêu hạt đập đạp, ớt tươi xay, để trong một tiếng. Ảnh: Khonia.

Bước tiếp theo, cá lóc được phơi dưới ánh nắng tự nhiên. Ảnh: Duasap-lapxuong.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách A7048bbbfdfa14a44deb

Cá được phơi trên giàn phơi, thiết kế cách mặt đất khoảng 1m, sau một giờ phơi là trở mặt cá một lần để cá khô đều. Ảnh: Khocalocmientay.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách 60804d3f3b7ed2208b6f

Nếu trời nắng to, chỉ cần phơi 3-4 nắng là được tùy cá nhỏ hay to. Cá phơi đủ nắng thịt sẽ trong và có mùi thơm, màu sắc tự nhiên. Ảnh: Người lao động.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách 115534ea42ababf5f2ba

Việc chế biến khô cá lóc miền Tây phụ thuộc nhiều vào thời tiết. Vì vậy, mùa nắng là thời điểm các làng nghề làm khô cá lóc nhộn nhịp nhất. Ảnh:Báo An Giang.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách 6c9d4f223963d03d8972

Để làm ra 1kg cá lóc khô phải cần đến 4kg cá tươi. Do đó, giá khô cá lóc không hề rẻ. Ảnh: Bến Tre.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách 22632f2a5e6bb735ee7a

Hiện tại, khô cá lóc bán đến tay người dùng khoảng 320.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook.

Vì sao khô cá lóc miền Tây luôn thu hút khách 2f080eb778f691a8c8e7

Khô cá lóc không chỉ là món ăn quen thuộc ở miền tây Nam Bộ, giờ đây nó còn trở thành món quà được nhiều người dân miền Bắc dùng để tặng người thân, bạn bè trong dịp lễ, Tết. Ảnh: Tinmoi.

[color:8459=rgb(21, 25, 34)] Ngoài ra nếu các bạn muốn mua khô cá lóc đồng ngon thì hãy liên hệ ngay với Vinafood nhé.

tuvynguyen09
Thượng Sĩ
Thượng Sĩ

Tổng số bài gửi : 155
Tuổi : 28
Đăng ký ngày : 12/09/2018
Danh tiếng : 10

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết