Nếm thử món khô cá đuối rim tỏi ớt đảm bảo ghiền ngay

Go down

Nếm thử món khô cá đuối rim tỏi ớt đảm bảo ghiền ngay Empty Nếm thử món khô cá đuối rim tỏi ớt đảm bảo ghiền ngay

Bài gửi by tuvynguyen09 on 18/6/2019, 20:53

Trước khi bạn muốn mua khô cá đuối thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món khô cá đuối này trong bài viết sau nhé.

Nếu ai có về thăm Phan Rí, sáng đi loanh quanh khắp các quán cơm, thể nào cùng bắt gặp món ăn hấp dẫn này. Có người, không phải dân bản xứ, chỉ vì trót dùng qua một lần mà nhớ thương hoài, cứ tìm cách về miết chỉ để được dùng món cá đuối rim cay.

Làm món ăn này không khó, nhưng đòi hỏi nhiều công đoạn hơn hẳn những món khô cá khác. Đầu tiên phải đem luộc sôi để thịt cá đuối mềm ra. Sau khi kiểm tra thịt đã mềm vừa đủ để xé nhỏ, bạn tắt bếp và bắt đầu xé tơi. Công đoạn này cực kì giống với cách làm món chà bông đó mọi người.



Hồi còn bé, mỗi lần mẹ làm tới đoạn này là tôi khoái lắm. Ngồi chờ chực để gặm bằng được những chiếc xụn cá giòn giòn. Thịt cá đuối khô đem đi luộc sôi có hương vị rất khác, ăn vào miệng sẽ mang lại cảm giác tê tê đầu lưỡi, còn vương mùi ngai ngái rất đặc trưng.

Tiếp theo, tôi xin nhắc các bạn đến phần hồn của món đặc sản này. Để có một món cá đuối rim ai ăn cũng mê, bạn phải học cách giã một cối mắm tỏi ớt tiêu chuẩn: cay, chua, đỏ, thơm, ngọt. Chuẩn bị xong cả phần xác lẫn phần hồn, mời bạn bắt đầu bước cuối cùng là rim cá.



Thịt cá đuối đã tơi được đảo đều trên lửa nhỏ, đảo đến khi thật khô mới cho mắm tỏi ớt vào. Có người kỹ lưỡng sẽ đun thật keo phần mắm tỏi ớt ở riêng một chiếc chảo khác. Cuối cùng mới cho vào phần thịt cá, cách này sẽ ngon hơn rất nhiều. Phần cá đuối rim tỏi ớt thành phẩm sẽ rất thơm, dai mềm, chua ngọt thêm chút vị cay nồng dùng rất hao cơm. Ngoài ra nếu các bạn muốn mua khô cá đuối ngon chất lượng thì hãy đến ngay với Vinafood nhé.

tuvynguyen09
Thượng Sĩ
Thượng Sĩ

Tổng số bài gửi : 176
Tuổi : 28
Đăng ký ngày : 12/09/2018
Danh tiếng : 10

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết