Bạn muốn biết làm sao để nấu canh chua cá đuối ngon ?

[tuvynguyen09]

Bạn đang tìm hiểu khô cá đuối có mấy loại ? Vậy sao không cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu món canh chua cá đuối nhỉ ?

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá đuối tươi: 300g
  
• Nước mắm, hạt nêm, muối mỗi loại 1 thìa.
  
• Đường và hạt tiêu xay mỗi loại nửa thìa.
  
• Cà chua tươi 2-3 quả
  
• Hành tỏi băm nhuyễn mỗi loại 1 nhúm vừa đủ dùng
  
• Các nguyên liệu nấu canh: dọc mùng, em tươi, sấu tươi, dứa chua….
  

Món cá đuối nấu canh chua

Các bước làm món cá đuối nấu canh chua
– Đem nước sôi đổ vào me hạt để lấy nước cốt me. Lọc qua rây để có được phần nước cốt. Dùng 1 chiếc nồi cho sấu chua cùng dứa xanh và cà chua vào đảo cho chín mềm cùng chút dầu ăn. Khi đảo thì cho thêm 1 chút muối để cho đậm đà.

– Cho tiếp nước sạch vào nồi. Căn lượng người ăn mà đổ nước sao cho vừa đủ. Cho tiếp nước cốt me vào để nước canh chua và thơm hơn. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn là được.

– Cá đuối cho vào bát sạch ướp cùng chút hạt tiêu, hạt nêm và đường, nước mắm. Trộn đều cho các nguyên liệu thấm thật đều. Đợi chừng 15p cho ngấm. Như vậy cá vừa đậm vị lại không bị tanh nữa.

– Đợi khi nào canh sôi, các miếng cà chua chín mềm thì thả cá đuối đã ướp gia vị vào. Tiếp tục cho dọc mùng vào đun cùng. Đợi đến khi cá chín tới thì nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Món này ăn cùng với cơm nóng trong mùa hè thì ngon hết ý.

Ngoài ra nếu các bạn có thể tham khảo thêm các loại khô cá đuối tại website của Vinafood hoặc liên hệ trực tiếp nhé.