Hướng dẫn cách chế biến cá đuối kho xả ớt

[tuvynguyen09]

Bạn muốn biết khô cá đuối hiện có mấy loại và các món ăn được chế biến từ nó ? Cùng tham khảo ngay trong bài viết này nhé.

Những ngày đông giá lạnh, được quây quần cùng với cả gia đình, ăn bữa cơm nóng hổi với cá đuối kho sả ớt thơm nồng đậm đà thì còn gì sung sướng bằng.

Nguyên liệu làm cá đuối kho sả ớt
– Cá đuối: 500g: Hãy chọn khúc cá đuối tươi ngon, chọn phần thân có nhiều thit là nguyên liệu tuyệt vời cho món kho.

– Sả: 4 nhánh

– Ớt tươi: 3 quả

– Mỡ (dạng lỏng): 2 thìa cà phê: Với món cá đuối kho sả ớt bạn nấu mỡ heo thay cho dầu, làm cho món ăn béo ngậy thơm ngon.

– Bột cà ri: 1 thìa cà phê

– Tiêu xay: ½ thìa cà phê

– Nước mắm: 3 thìa canh

– Muối hạt

Cách nấu cá đuối kho sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá đuối: Cá đuối mua về bạn đem rửa sạch, dùng muối hạt xát nhẹ nhàng vào phần cá để làm sạch nhớt và loại bỏ bớt mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiếp theo bạn cắt cá dạng quân cờ với kích thước 4cm.

– Sả: Bóc bỏ phần già, rửa sạch rồi băm nhỏ phần non

– Ớt: rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhuyễn

Bước 2: Cho sả ớt vào một bát trộn chung rồi cho bột cà ri vào trộn đều.

Bước 3: Bắt đầu kho cá

Bắc nồi kho cá lên bếp, sau đó bạn cho mỡ vào nấu cho tan chảy. Khi đó bạn cho bát sả ớt đã trộn vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho cá đuối vào, đảo nhẹ nhàng cho đến khi thấy thịt cá săn lại thì bắt đầu nêm nếm gia vị. Bạn cần cho nước mắm , tiêu xay và một chút đường nếu muốn, đảo nhẹ cho đều gia vị rồi cho một chút nước vào sít với cá, hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 10 phút là bạn thấy cá chín và ngấm gia vị rồi nhé. Giờ thì chỉ cần nêm nếm lại rồi nhắc xuống thôi.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết các loại khô cá đuối trên thị trường thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi nhé.