Điều gì tạo nên sự khác biệt giữa bánh canh chả cá nha trang và quy nhơn ?

[tuvynguyen09]

Bạn muốn biết cách nấu bánh canh chả cá nha trang ngay tại nhà nhưng chưa tìm được công thức và cũng như điểm khác biệt giữa bánh canh chả cá quy nhơn và nha trang ? Cùng tìm hiểu ngay nhé.

Bánh canh Quy Nhơn

Bánh canh chả cá là món đặc sản nổi tiếng nhất ở thành phố biển xinh đẹp Quy Nhơn. Điều làm nên sự khác biệt của bánh canh chả cá Quy Nhơn so với bánh canh chả cá ở những địa phương khác chính là chả cá và nước dùng.

Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ nhiều loại cá tươi như cá thu, cá thửng, cá mối, cá rựa, cá chuồn,… nạo lấy phần thịt cá và thịt tôm, cua trộn cùng với gia vị rồi đem đi xay nhuyễn rồi đem chiên nên hợp với khẩu vị mọi người ăn.

Nước dùng không phải ninh từ xương heo mà được ninh từ xương cá, đầu cá thơm mùi dứa tạo ra vị ngọt dễ chịu không có vị tanh của cá, làm bạn khó quên từ ngay lần đầu thưởng thức.

Ăn kèm với bún chả cá là chén tương ớt đặc trưng được pha chế chỉ Bình Định mới có.

Bánh canh Nha Trang

Nguyên liệu chính để làm món bánh canh chả cá Nha Trang là bột gạo hoặc bột lọc, cá tươi và chả cá. Chả cá Nha Trang ngon nhất là khi được làm từ thịt cá thu trộn lẫn cá rựa mới ngon ngọt, dai mềm và bắt mắt.

Người ta sử dụng một trong hai loại chả cá, một là chả chiên, hai là chả hấp. Mỗi một loại chả đều có một hương vị và sự hấp dẫn khác nhau, song chúng đều ngon và thơm mùi cá biển đặc trưng.


Điều đặc biệt của món bánh canh chả cá này là bạn có thể ăn kèm với cá dầm. Một tô bánh canh chả cá ăn kèm với cá ngừ, cá thu dầm, một chút mắm ớt cay xé lưỡi, một chút rau hoa chuối chan chát.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm về cách nấu bánh canh chả cá tại nhà thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi nhé.