Học nấu bánh canh chả cá khoai mỡ chay ngon

[tuvynguyen09]

Bạn có muốn biết những cách nấu bánh canh chả cá tại nhà không ? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay bí quyết nấu ngon sau nhé.

Nguyên Liệu

1. 200 g khoai mỡ
   
2. 100 g bột gạo
   
3. 30 g bột năng
   
4. 100 g nấm rơm
   
5. 10 tai nấm đông cô
   
6. 1 miếng đậu hũ
   
7. 1 củ cải trắng
   
8. 1 củ cà rốt
   
9. 100 g cải thảo
   
10. 1 cây ba rô
    
11. Gia vị : muối, bột ngọt, nước tương, đường
    

Các bước

1. Củ cải, cà rốt gọt vỏ cắt lát, cải thảo cắt khúc. Tất cả rửa sạch cho vào nồi hầm với 1 lít nước để làm nước dùng.
   
   
   
   
2. Khoai mỡ gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng cho vào nồi hấp cách thủy
   
   
   
   
3. Nấm rơm ngâm muối, nấm đông cô ngâm nở rồi rửa sạch, đậu hũ cắt mỏng chiên vàng. Cho nấm, đậu hũ lên chảo phi thơm dầu hành ba rô xào với 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, xíu tiêu.
   
   
   
   
4. Cho bột gạo, bột năng, xíu muối vào thau nhựa, khoai mỡ chín dùng nĩa tán nhuyễn nhanh tay rồi cho khoai mỡ vô thau bột nhồi thành 1 khối, bọc bột lại để nghĩ 10 phút cho bột nở
   
   
   
   
5. Lấy bột ra chia làm 2 phần rồi cán mỏng từng phần và cắt thành sợi
   
   
   
   
6. Nước dùng vớt rau củ ra hết, đổ chảo nấm đậu hũ vào cho sôi lại rồi thả sợi bánh canh vô nấu cho sợi bánh canh nổi lên, nêm lại cho vừa ăn.
   

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm về cách nấu bánh canh chả cá tại nhà thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.