Nguyên liệu làm khô cá lóc có thể bạn chưa biết

[tuvynguyen09]

Bạn muốn xem cách chế biến các món ăn từ khô cá lóc vậy thì bạn phải học cách làm khô cá lóc trong bài viết sau đây đã nhé.



Nguyên liệu làm khô cá lóc

- Cá lóc (chọn con vừa tầm sẽ dễ làm và thấm gia vị hơn con quá to)

- Gia vị: Muối hạt, bột ngọt, ớt tươi.

Cách làm khô cá lóc

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cá lóc đánh vảy, làm sạch nội tạng, sau đó dùng muối trắng chà xát lên thân cá cho hết nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch.


Ớt tươi rửa sạch, giã nhỏ rồi trộn đều cùng hạt tiêu, bột ngọt và muối trắng.

- Bước 2: Dùng sao sắc xẻ dọc thân cá thành các miếng phi lê, sau đó xoa hỗn hợp bột ớt, hạt tiêu, muối trắng ở trên vào miếng cá sao cho thật đều. Ướp cá trong vòng 15 phút.

Đem cá đã ướp phơi dưới trời nắng, với nhiệt độ cao cho đến khi cá khô hoàn toàn.

Sau đó, cho cá đã khô vào túi ni *** buộc chặt, treo ở nơi thoáng mát, khô ráo hoặc bạn có thể để trong tủ lạnh.

Ngoài ra nếu các bạn muốn xem hướng dẫn món ăn làm từ khô cá lóc thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.