Cách để chế biến món hủ tiếu xương mộc ngon hấp dẫn ?

[tuvynguyen09]

Bạn muốn xem tổng hợp những quán hủ tiếu nam vang ngon ở sài gòn và cách để chế biến món hủ tiếu xương mộc ngon hấp dẫn ? Cùng tham khảo ngay nhé.



Nguyên Liệu

1. Hủ tiếu gạo lứt đỏ
   
2. Xương heo
   
3. Mộc
   
4. Hành, Tỏi, Cà Chua
   
5. Bột canh, mì chính, tiêu bắc
   

Các bước

1. Sơ chế hủ tiếu (bước quan trọng để thấy Hủ tiếu gạo lứt đỏ có sự khác biệt so với sợi bún, miến thường)
   
   Sợi nhỏ rửa qua nước, trùng qua nước sôi khoảng 30s - 1 phút vớt thật nhanh bỏ vào nước lạnh (nếu thả vài viên đá vào hủ tiếu sẽ dai hơn) sau đó vớt hủ tiếu để ráo và sử dụng.
   
   
   
   
2. Sợi to thì ngâm khoảng 5 phút sau đó luộc. Trong quá trình luộc thì tùy thuộc thích ăn sợi sần sật hay sợi chín kỹ thì vớt sợi và dùng tay ngắt sợi để cảm nhận.
   Nếu muốn chín kỹ thì khi ngắt sợi cảm giác sợi đã mềm.
   Nếu muốn sợi đang còn dai khi ăn, lúc ngắt sợi nhân đang còn và cảm giác chưa đứt sợi.
   
   Khi thấy vừa thì vớt thật nhanh bỏ vào nước lạnh (nếu thả vài viên đá vào hủ tiếu sẽ dai hơn) sau đó vớt hủ tiếu để ráo và sử dụng.
   
   
   
   
3. Xương rửa qua với nước sạch rồi cho xương vào nồi chần qua để bớt mùi hôi và loại bỏ các chất bẩn có trong xương.
   
   Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ.
   
   Ướp mộc với chút mì chính, hạt tiêu bắc cho ngấm.
   
   
   
   
4. Cách làm
   
   
   Bắc chảo lên bếp, cho hành tỏi băm nhỏ và cà chua vào xào. Đến khi cà chua chín thì cho xương vào đảo đều. Xương săn lại thì cho nước vào và ninh nhừ thì dừng lại.
   Trong quá trình ninh, khi xương gần được thì cho mộc ve viên vào nồi xương nhé.
   
   
   
   
5. Khi nước ninh xương đã nấu xong, Anh/Chị nêm nếm lại gia vị và múc ra bát có sẵn hủ tiếu gạo lứt đỏ và măm thôi ạ.
   
   Chuẩn bị thêm các loại rau thơm, rau giá để ăn cùng nhé. Do hôm trước quên mua rau thơm nên Hủ tiếu nhà Em chỉ thịt là thịt thôi
   
   
   Bát hủ tiếu thơm ngon chế biến đơn giản cho buổi sáng đã xong. Chúc ngon miệng
   

Ngoài ra nếu các bạn muốn xem danh sách quán hủ tiếu ngon ở sài gòn thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi nhé.