Cách chế biến Bò viên xào bông hẹ ngon đơn giản tại nhà

[tuvynguyen09]

Bạn muốn mua bò viên gân giá sỉ để mua về nấu món bò viên xào bông hẹ đơn giản mà ngon ? Vậy thì hãy cùng chúng tôi chế biến ngay thôi nào.



Nguyên liệu làm Bò viên xào bông hẹ Cho 4 người
Bò viên 200 gr Thịt bò 100 gr(thịt nạc) Bông hẹ 200 gr Ớt khô 1 ít(loại ớt khô cắt lát) Hành tím 1 củ Tỏi 2 tép Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ bột ngọt/ đường/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ thẫm, thịt đều màu, bề mặt lát cắt của thịt sáng bóng. Miếng thịt khi ngửi có mùi thịt tươi đặc trưng, không có mùi lạ.
  
• Nên chọn thịt khi chạm tay vào cảm thấy có lớp màng khô, không có cảm giác dính tay. Hãy thử ấn vào miếng thịt, nếu là thịt tươi sẽ có độ đàn hồi, khi ấn vào sẽ không bị lõm.
  
• Không mua thịt khi chạm vào bạn có cảm giác tay bị ướp vì đó là thịt bò ngâm nước.
  

Cách chọn mua bông hẹ tươi ngon

• Chọn mua bông hẹ có thân thẳng và màu xanh mướt. Bông hẹ còn búp hoặc có lớp màng bọc của đài lá xung quanh là bông hẹ ngon.
  
• Không mua những bông hẹ đã ngả màu vàng hoặc bị dập nát.Tránh chọn bông hẹ đã nở bung hoặc bị héo vì khi chế biến món ăn sẽ mất đi hương thơm đặc trưng của bông hẹ.
  

Cách chế biến Bò viên xào bông hẹ

• 1 Sơ chế nguyên liệu
  Thị bò sau khi mua về bạn rửa sạch, đem ngâm thịt bò với nước muối loãng 10 phút, rồi rửa lại với nước sạch.
  
  Cắt thịt bò và bò viên thành từng lát mỏng vừa ăn.
  
  Cách khử mùi hôi thịt bò
  
  
  
  • Nướng chín 1 củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngoài sau đó giã nhuyễn gừng rồi mang đi xát lên thịt bò, giữ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.
    
  • Do thịt bò không phải là loại thịt nặng mùi nên bạn cũng có thể rửa sơ thịt với nước sạch cũng được.
    
  • Không nên rửa quá kĩ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt, thịt sẽ bị tái mất ngon.
    
  
  
  Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 đốt lóng tay. Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi mang đi băm nhuyễn.
  
  
  
• 2 Xào bò viên
  Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt bò và bò viên vào xào nhanh với lửa lớn.
  
  Xào khoảng 2 phút cho thịt bò và bò viên săn lại thì bạn nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều cho bò thắm gia vị.
  
  Cho tiếp phần bông hẹ đã chuẩn bị vào, xào cho đến khi bông hẹ chín thì cho thêm vài lát ớt khô vào cho đẹp mắt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp.
  
  
  
• 3 Thành phẩm
  Chỉ với những thao tác vô cùng đơn giản bạn đã có ngay đĩa bò viên xào bông hẹ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm rồi.
  
  Bông hẹ dai giòn, tươi ngọt kết hợp với thịt bò mềm, thơm, ngọt thịt, bò viên dai dai, nêm nếm đậm đà, thêm chén cơm nóng và chén nước tương ớt nữa thì hao cơm phải biết.
  

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết nơi cung cấp bò viên gân giá sỉ thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.