Công thức làm món cá đuối nhúng giấm

[tuvynguyen09]

Bạn đang tìm hiểu các loại khô cá đuối trên thị trường hiện nay ? Vậy thì tham khảo ngay đồng thời tham khảo thêm cách làm món cá đuối nhúng giấm nhé.

Nguyên Liệu

1. 2 kg cá đuối
   
2. 2 nhánh gừng thái chỉ
   
3. 100 ml mắm nêm
   
4. Rau sống
   
5. 1/2 trái khóm
   
6. 2 tép sả bằm nhuyễn
   
7. 3 mcf đường
   
8. 2 mcf bột nêm
   
9. 1 trái dưa chuột thái lát mỏng
   
10. Bánh tráng để cuốn
    
11. 1 ly nhỏ rượu trắng
    
12. 1 xị giấm
    
13. 2-3 trái dừa xiêm
    

Các bước

1. Mắm nêm tui mua sẵn khoảng 100ml.
   
   
   
2. Cá đuối rửa sạch, cạo sạch nhớt trên da. Cắt miếng nhỏ vừa để cuốn. Trong hình này tui cắt hơi to. Ướp cá với gừng thái chỉ, 6 muỗng cafe đường, 4 mcf bột ngọt, 2 mcf knorr, 1 ly nhỏ rượu trắng. Ớt sừng để lên trên cho đẹp.
   
   
   
3. Nước lẩu: phi tỏi, sả cho vàng. Cho 1 xị (1l = 4 xị) giấm + 2-3 trái dừa xiêm lấy nước + 1 mcf muối + 4 mcf đường + 2 mcf bột ngọt.
   
   
   
4. Cho mắm nêm vô nấu thêm để khử trùng mắm và cho thơm. Bắc chảo, phi tỏi cho vàng, đổ mắm nêm vô nấu sôi. Là xong!
   
   
   
5. Dọn ra bàn. Nước lẩu sôi thì cho cá vô nồi lẩu. Cá chín thì ta cuốn bánh tráng với cá, rau sống, dưa chuột, khóm, chấm mắm nêm hoặc có thể chấm mắm ớt tuỳ thích.
   

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết nơi nào bán khô cá đuối ngon thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập vào website của chúng tôi nhé.