Qui trình làm khô cá đuối
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Qui trình làm khô cá đuối
Bạn không biết khô cá đuối có mấy loại và qui trình làm khô cá đuối như thế nào cũng cách bắt cá đuối ở đâu ? Cùng tìm hiểu nhé.
Qui trình làm khô cá đuối
Cá đuối tươi được làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem phơi khô.
Cầu kỳ hơn, cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt với sả giã nhuyễn. Để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng.
Miếng khô cá đuối vỉ hình nan quạt cỡ bàn tay hoặc lớn hơn. Không quá ẩm nhưng cũng không khô quá mức.
Thịt khô cá đuối vỉ có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả phải thử mới biết. Khô cá đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những loại khô cá khác khó có thể so sánh.
Cá đuối được đánh bắt ở đâu ?
Cá Đuối sống trong vùng nước ven bờ, một vài loài tại vùng biển sâu tới độ sâu ít nhất là 3.000 mét, trong các môi trường và phân bổ khắp nơi. Chỉ một vài loài, như cá đuối ó nạng hải cá đuối đen,.. là sinh sống ngoài biển khơi. Một số loài cá đuối có thể sống trong các vùng nước lợ và cửa sông.
Hà Tiên Phú Quốc là vùng biển tập hợp khá nhiều loại cá đuối, từ xưa ngư dân nơi đây đã nghiên cứu ra bí quyết chế biến các loại cá đuối khô. Trong đó không thể không kể đến khô cá đuối dơi nguyên con. Một đặc sản khô mà du khách đến đây không thể kìm lòng được.
Ngoài ra nếu các bạn muốn biết các loại khô cá đuối thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập vào website của Vinafood nhé.
Qui trình làm khô cá đuối
Cá đuối tươi được làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem phơi khô.
Cầu kỳ hơn, cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt với sả giã nhuyễn. Để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng.
Miếng khô cá đuối vỉ hình nan quạt cỡ bàn tay hoặc lớn hơn. Không quá ẩm nhưng cũng không khô quá mức.
Thịt khô cá đuối vỉ có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả phải thử mới biết. Khô cá đuối thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những loại khô cá khác khó có thể so sánh.
Cá đuối được đánh bắt ở đâu ?
Cá Đuối sống trong vùng nước ven bờ, một vài loài tại vùng biển sâu tới độ sâu ít nhất là 3.000 mét, trong các môi trường và phân bổ khắp nơi. Chỉ một vài loài, như cá đuối ó nạng hải cá đuối đen,.. là sinh sống ngoài biển khơi. Một số loài cá đuối có thể sống trong các vùng nước lợ và cửa sông.
Hà Tiên Phú Quốc là vùng biển tập hợp khá nhiều loại cá đuối, từ xưa ngư dân nơi đây đã nghiên cứu ra bí quyết chế biến các loại cá đuối khô. Trong đó không thể không kể đến khô cá đuối dơi nguyên con. Một đặc sản khô mà du khách đến đây không thể kìm lòng được.
Ngoài ra nếu các bạn muốn biết các loại khô cá đuối thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập vào website của Vinafood nhé.
tuvynguyen09- Thiếu Tướng
- Tổng số bài gửi : 1252
Tuổi : 33
Đăng ký ngày : 12/09/2018
Danh tiếng : 10
Similar topics
» Qui trình làm khô cá đuối
» Cá đuối có rất nhiều loại: đuối bông, đuối sen, đuối én
» Quy trình và cách chế biến khô cá đuối
» Đuôi cá thu bao nhiêu 1 kg? Đuôi cá thu làm món gì ngon?
» Bí quyết nấu lẩu cá đuối với mẻ cực ngon
» Cá đuối có rất nhiều loại: đuối bông, đuối sen, đuối én
» Quy trình và cách chế biến khô cá đuối
» Đuôi cá thu bao nhiêu 1 kg? Đuôi cá thu làm món gì ngon?
» Bí quyết nấu lẩu cá đuối với mẻ cực ngon
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|