Điều làm nên sự khác biệt của bánh canh chả cá Quy Nhơn

[tuvynguyen09]

Trước khi xem bài hướng dẫn nấu bánh canh xương chả cá thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những điểm đặc biệt chỉ có trong bánh canh Quy Nhơn nhé.

Bánh canh chả cá là món đặc sản nổi tiếng nhất ở thành phố biển xinh đẹp Quy Nhơn. Điều làm nên sự khác biệt của bánh canh chả cá Quy Nhơn so với bánh canh chả cá ở những địa phương khác chính là chả cá và nước dùng.

Chả cá ở đây được chế biến hoàn toàn từ nhiều loại cá tươi như cá thu, cá thửng, cá mối, cá rựa, cá chuồn,… nạo lấy phần thịt cá và thịt tôm, cua trộn cùng với gia vị rồi đem đi xay nhuyễn rồi đem chiên nên hợp với khẩu vị mọi người ăn.


Nước dùng không phải ninh từ xương heo mà được ninh từ xương cá, đầu cá thơm mùi dứa tạo ra vị ngọt dễ chịu không có vị tanh của cá, làm bạn khó quên từ ngay lần đầu thưởng thức.

Ăn kèm với bún chả cá là chén tương ớt đặc trưng được pha chế chỉ Bình Định mới có.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm công thức nấu bánh canh chả cá nha trang thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi hoặc truy cập vào website của Vinafood nhé.