Bạn có biết cách xé tẩm ướp khô cá lóc chưa ?

[tuvynguyen09]

Bạn muốn xem cách bảo quản khô lóc hay cách xé tẩm ướp khô cá lóc ? Vậy thì hãy tham khảo ngay trong bài viêt này nhé.

Khá nhiều chị em nội trợ không tự tin khi mua khô cá lóc sẵn ngoài chợ mà muốn tự tay phơi được một con khô để dành cho ông xã, vừa sạch vừa đảm bảo ngon đúng khẩu vị gia đình. Chợ Đồ Khô xin hướng dẫn cách tự làm khô cá lóc như sau
Cách xẻ khô cá lóc


Cá lóc tươi cắt bỏ phần đầu, xương sống ở giữa, dùng dao cắt bỏ toàn bộ nội tạng, cạo sạch lớp mỡ trong bụng cá, đánh vẩy thật sạch. Sau đó dùng muối chà lên thân cá cho hết nhớt rồi rữa lại thật sạch bằng nước.
Dùng mũi dao khứa thành từng khứa dài theo dọc thân cá để cho mau khô
Cách tẩm gia vị cá lóc

Cá lóc sau khi rữa sạch để cho ráo nước thì tẩm gia vị để ướp: gồm nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt ( tùy ý), xả băm. Ướp cho gia vị thắm đều trong 1 giớ thì đem đi phơi nắng
Cách phơi khô cá lóc
Trải con cá lóc đã ướp lên vỉ, xịa cá lựa loại có lỗ thoáng không khí thì cá mau khô, không hôi dầu. Trong khi phơi cần canh trở đều cá từ 3-4 tiếng một lần cho cá khô đều, đẹp.
Khô cá lóc thông thường phơi từ 3-4 ngày nắng thì thành phẩm

Cách bảo quản khô cá lóc
Khô cá lóc tốt nhất là bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông nếu các bạn muốn để lâu. Khô cá lóc các bạn quấn vào một giấy báo sạch sau đó cho vào túi nylon rồi bỏ vào tủ lạnh là được.

Ngoài ra nếu các bạn muốn đọc thêm cách bảo quản khô cá lóc thì hãy nhanh liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.