Xem thêm cách làm món cá sặc muối sả ớt chiên

[tuvynguyen09]

Bạn không biết khô cá sặc mua ở đâu ngon vậy thì còn đợi gì mà không cùng chúng tôi tìm hiểu đồng thời xem thêm cách làm món cá sặc muối sả ớt chiên nhỉ ?

Nguyên Liệu

1. 500 g cá sặc tươi
   
2. 2 cây sả
   
3. 2 trái ớt
   
4. 3 tép hành lá
   
5. Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, giấm, chanh, dầu ăn
   

Các bước

1. Cá sặc sơ chế sạch, sau đó cho cá vào ngâm với nước muối loãng & 1/2 muỗng canh giấm trong 5 phút. Để ráo
   
   
   
   
2. Gia vị ướp: Lấy đầu khúc sả cắt nhỏ cùng với ớt cho vào máy xay nhỏ (hoặc băm). Cho vào cối 1m cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, đầu hành lá, rồi dùng chày đâm nhỏ + 1/2 muỗng canh hạt nêm & 1m cafe tiêu. Tất cả hỗn hợp cho vào chén trộn đều lên
   
   
   
   
3. Dùng dao khứa xéo vài đường lên mình cá (2 bên cá), rồi tiến hành thoa gia vị lên cá thật đều. Ướp cá 30 phút (để trong ngăn mát tủ lạnh)
   
   
   
   
4. Chiên cá: Cho dầu vào chảo, dầu nóng để cá vào chiên, khi chiên gạt hết hành-sả-ớt ra chén để riêng (lúc chiên không cháy khét cá), nước ướp cá đổ bỏ
   
   
   
   
5. Chiên cá với lửa nhỏ vừa, cá chín vàng đều 2 mặt là được, cho cá ra đĩa
   
   
   
   
6. Cho dầu ra chén, chỉ chừa lại trong chảo vừa chiên cá khoảng 1 muỗng canh dầu, rồi cho chén gia vị (hành, sả, ớt) vào đảo chín vàng nâu sậm là được
   
   
   
   
7. Cho hỗn hợp hành, sả, ớt vừa phi thơm lên cá
   
   
   
   
8. Cá thơm lừng, giòn, chấm cùng chén nước mắm tỏi ớt pha ít đường + chanh. Dùng với cơm nóng rất ngon
   
   
   
   
9. Ăn kèm rau thơm nếu thích
   

Ngoài ra nêu các bạn muốn biết nơi nào bán khô cá sặc bổi thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.