Xem thêm cách nấu món bún bò kho

[tuvynguyen09]

Bạn muốn biết quán bún bò bốc khói đoàn viên đà lạt vậy sao không cùng chúng tôi tham khảo ngay đồng thời xem thêm món bún bò kho luôn nhỉ ?

Nguyên Liệu

1. Thịt bò rẻo
   
2. Cà rốt
   
3. Khoai tây
   
4. Hành tây
   
5. Hành lá, ngò
   
6. Sả
   
7. Huyết (tuỳ thích)
   
8. Rau sống: xà lách, giá, bắp chuối, rau thơm
   
9. Gia vị: gói bột bò kho, bột ngũ vị hương, hạt nêm, muối, mắm, tiêu, đường, ớt, tỏi
   

Các bước

1. Thịt bò rẻo mua sáng sớm cho tươi, rửa sạch cắt khúc lớn vì thịt khi nấu sẽ teo lại. Có câu “bò teo, heo nở” là vì vậy. Cho vào nồi áp suất với nước lạnh nấu trong 10p cho thịt mềm. Có thể thêm 1 lát thơm để thịt nhanh mềm.
   
   
   
2. Hành tây chia 2 phần, 1 phần thái mỏng ăn kèm bò kho, 1 phần cắt hạt lựu để xào thịt. Sả cắt khúc, đập dập. Hành lá cắt nhuyễn. Cà rốt, khoai tây cắt miếng.
   
   
   
3. Cho dầu vào chảo nóng, cho sả vào hơi cháy xém thì cho hành tây vào.
   
   
   
4. Tiếp cho khoai tây, cà rốt, 1 tbsp bột bò kho vào để có màu đẹp, cho thịt đã luộc mềm từ nồi áp suất vào. Nêm hạt nêm, tiêu, muối, mắm, ngũ vị hương hơi đậm vị 1 chút.
   
   
   
5. Huyết trụng nước sôi, cắt miếng. Rửa sạch rau sống.
   
   
   
   
6. Trút chảo thịt xào vào nồi nước trong nồi áp suất, thêm củ hành non, nêm lại vừa ăn rồi nấu thêm 5p nữa cho củ quả được chín mềm.
   
   
   
7. Cho bún ra tô rồi chan nước bò kho lên, rắc thêm hành lá, ớt, hành tây bào mỏng. Ăn kèm nước mắm ớt tỏi & lát chanh & rau sống.
   

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm về món bún bò đoàn viên ngon ở đà lạt vậy thì hãy liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.