Học cách nấu món lẩu mắm cá sặc nam bộ

[tuvynguyen09]

Bạn có biết nơi bán khô cá sặc bối ngon ở hcm không ? Cùng chúng tôi tham khảo ngay đồng thời học cách nấu món lẩu mắm cá sặc nam bộ sau đây nhé.

Nguyên Liệu

1. 400 gr mắm cá linh và cá sặc
   
2. Sả bằm 3 muỗng canh. Sả cây 2 cây
   
3. Xương ống heo 1/2 kg
   
4. Cá hú 2 khứa ướp 2 mc nước mắm,1mc bột nêm
   
5. 100 gr Chả cá, ớt nhồi thịt
   
6. 100 gram Heo quay
   
7. 100 gr mực ống
   
8. 100 gr tôm
   
9. 1/2 kg bún
   
10. Rau : đắng, muống,bạc hà, bông súng, điên điển, ngó sen..
    

Các bước

1. Xương heo cho nước vào đun sôi bùng lên, đổ bỏ nước. Đem rửa sạch với nước lạnh. Cho vào 2l nước với sả cây, xuong heo vừa rửa đun lấy nước ngọt.
   
   
   
   
2. Cho chảo nóng, đổ dầu ăn, cho sả bằm vào xào thơm, cho hết mắm cá linh, cá sặc vào đun lửa vừa, cho thêm chén nước đun tầm 10 phút để thịt mắm rã ra. Chắc lọc lấy nước mắm cho vào nồi nước lèo bên trên.
   
   
   
   
3. Đun nồi mắm sôi lên 2 lần, cho cà tím vào, nêm nếm vừa ăn.
   
   
   
   
4. Vậy là xong. Chừng nào ăn cho những nguyên liệu trên vào
   

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm tại: http://vinafood.net/kho-ca-sac-boi-ran-dac-san-mien-tay_12071VI3483_123