Xem thêm cách làm món chả nhái đặc sản làng khương thượng

[tuvynguyen09]

Bạn có biết những món đặc sản nha trang vậy thì sao không tìm hiểu ngay đồng thời xem thêm cách làm món chả nhái đặc sản làng khương thượng ngay sau đây nhỉ.

Nguyên Liệu

1. 500 g Nhái thịt đã lột da bỏ ruột
   
2. 300 g Giò sống
   
3. 200 g Mỡ heo xay
   
4. 100 g Thịt heo xay
   
5. Bột năng, bột chiên giòn, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, dấm,
   
6. Hành, thì là, lá chanh,rau kinh giới, ớt
   
7. Bún lá
   

Các bước

1. Nhái cắt phần bàn chân rửa sạch để ráo chọn con to chỉ lấy phần đùi để tẩm bột chiên giòn, con nhỏ và phần mình nhái đem xay nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn
   
   
   
   
2. Phần thịt đùi nhái để riêng ướp hạt nêm, mì chính
   
   
   
   
3. Phần nhái xay nhuyễn trộn cùng giò sống, thịt heo xay, mỡ xay, thì là, hành lá, ớt băm nhuyễn, thêm chút mì chính thôi vì giò sống mặn sẵn rồi các bạn nhé, thêm chút bột năng rồi trộn đều hỗn hợp đó
   
   
   
   
4. Rán chả nguyên phần đùi : pha bột chiên giòn thêm chút bột năng quấy đều, pha bột đặc một chút thì sẽ bám bột hơn rất nhiều, đun mỡ nóng già, đổ ngập chảo mỡ để bột bám tròn đều nhái. Các bạn chiên sơ thôi, khi ăn sẽ rán giòn lại nhé
   
   
   
   
5. Rán chả miếng : nặn miếng chả bản to và thật mỏng, càng mỏng càng tốt thả vào chảo ngập dầu và chiên sơ
   
   
   
   
6. Pha nước mắm : 3 thìa mắm, 4 thìa đường, bát con nước ấm, 3 thìa dấm, ớt băm, lá chanh thái nhỏ, nêm nếm vừa miệng
   
   
   
   
7. Khi thưởng thức thì các bạn rán vàng lại chả, cắt bún lá ăn kèm rau kinh giới, món ăn ăn nóng sẽ rất ngon, thịt nhái rất ngọt
   

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết thêm những món ăn đặc sản nha trang thì hãy liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.