Nguyên liệu làm Cá lóc kho chuối xanh cho 4 người

[tuvynguyen09]

Bạn muốn xem tổng hợp những món ăn với khô cá lóc vậy sao không cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món khô cá lóc kho chuối xanh đổi vị ngay nhé sau đây nhỉ ?

Nguyên liệu làm Cá lóc kho chuối xanh cho 4 người
Cá lóc 1 con Chuối xanh 3 quả Tỏi băm và ớt băm 20 gr Hành tím băm 10 gr Nước mắm 3 muỗng canh Nước màu 1 muỗng canh


Cách chế biến Cá lóc kho chuối xanh

• 1
  Sơ chế nguyên liệu
  Cá lóc làm sạch, khử tanh, cắt khứa vừa ăn. Ướp với 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều rồi để trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.
  
  Chuối xanh rửa sạch, không bóc vỏ mà chỉ gọt vỏ sơ rồi ngâm với nước cùng 1 muỗng cà phê muối, vắt 1/2 trái chanh để cho chuối không bị đen.
  
  
  
  
• 2
  Chiên sơ cá
  Bắc chảo lên bếp, cho nước màu vào cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Đun trên lửa nhỏ cho dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm.
  
  Tiếp theo, vặn lửa vừa, cho cá lóc vào chiên cho thịt cá săn lại, vàng đều 2 mặt.
  
  
  
  
• 3
  Kho cá
  Chuối xắt miếng vừa ăn. Khi thịt cá đã vàng đều thì cho chuối vào, đảo đều.
  
  Cho thêm 1 chén nước lọc vào. Vặn lửa nhỏ lại, đậy nắp, kho cá và chuối đến khi nước rút xăm xắp mặt cá, chuối chín nhừ thì tắt bếp.
  
  
  
  
• 4
  Thành phẩm
  Món cá lóc kho chuối kho chuối xanh thơm phức, nóng hổi. Thịt cá thì mềm, ngấm gia vị. Chuối nhừ nhưng không hề bị nát. Ăn miếng cá kèm miếng chuối và chút cơm nóng thì không còn chê vào đâu được!
  

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm tại: http://amthucsaigon.webnhom.com/mon-nhau/top-5-mon-nhau-lam-tu-kho-ca-loc-cho-ban-be-cuoi-tuan_8763