Bạn có làm được món chả cá hải phòng chưa ?

[tuvynguyen09]

Bạn muốn mua chả cá ngon ở tp biên hòa vậy đã mua được chưa và làm sao để nấu món chả cá hải phòng ? Cùng tham khảo ngay nhé.



Nguyên liệu:

• 0,5 kg cá fillet (cá thu, cá basa, cá rô phi, cá quả…
  
• Thì là
  
• Hành khô vài củ
  
• 2 thìa nước mắm
  
• 1 thìa hạt tiêu
  
• Dăm cục đá, đập/bào nhỏ
  
• Dầu để rán.
  

Cách làm:

• Cá ở dạng đông lạnh, lý tưởng nhất là khi mua cá về để trên ngăn đá, hôm sau làm thì tối hôm trước bỏ xuống ngăn mát để khi làm cá cứng dạng đá dăm.
  
• Cá thái miếng, ướp với nước mắm, hạt tiêu, thì là, hành đã thái nhỏ, 1 thìa dầu ăn.
  
• Trộn với một nửa chỗ đá bào rồi cho vào xay.
  
• Xay lần 1 thật nhuyễn. Đảo cho cá đều.
  
• Trộn tiếp chỗ đá bào còn lại để xay lần hai.
  
• Dùng thìa to bản quết lên quết xuống khoảng 15 phút để tạo độ dai cho chả.
  
• Để vào ngăn đá khoảng 1 tiếng.
  
• Đổ dầu vào ngập chảo, đun cho dầu nóng già.
  
• Nắn viên chả vừa miệng ăn, ấn dẹt xuống rồi thả vào rán.
  
• Cứ làm như vậy đến khi đầy chảo. Khi chả nổi lên thì dùng đũa đảo cho chả chín đều các mặt. Khi chả vàng đều các mặt thì vớt ra rổ thưa cho ráo mỡ.
  

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết địa chỉ bán chả cá nha trang ở biên hòa thì hãy liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.