Bí kíp để nướng khô cá lóc ngon có thể bạn chưa biết ?
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Bí kíp để nướng khô cá lóc ngon có thể bạn chưa biết ?
Bạn muốn biết cách bảo quản cá lóc trong tủ lạnh như thế nào và làm sao để nướng khô cá lóc ngon ? Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé.
Từ món ăn phụ của mỗi gia đình dần về sau này khô cá lóc đã trở thành đặc sản của nhiều vùng đất. Có thể kể đế khô cá lóc Tam Nông, khô Tân Mỹ ở Đồng Tháp hay khô cá lóc Chợ Mới An Giang. Ngày nay cách chế biến khô cá lóc công phu hơn, vị ướp cá củng nhiều hơn, cách tạo ra hương vị khô cá lóc của từng nơi củng là bí quyết gia truyền. Tuy có nhiều bí quyết làm khô cá lóc nhưng tất cả đều có điểm chung là được làm thủ công và phơi dưới ánh nắng mặt trời. Khô cá lóc được dùng để chế biến rất nhiều món ngon và hấp dẫn mà khi nhắc đến những ai xa quê chắc cảm thấy bùi ngùi lắm. Những món đặc sản có thể kể ra ở đây như khô cá lóc trộn lá sầu đâu, gỏi xoài xanh khô cá lóc, nhưng đơn giản nhất là món khô cá lóc nướng chấm nước mắm me.
Không biết khô cá lóc nướng có từ khi nào nhưng theo những lão nông ,ngày xưa người ta chỉ đánh bắt cá lóc vào những mùa nước nổi khi ăn hoặc bán không hết người dân mới xẻ phơi khô để dành ăn dần. Vào những ngày ra đồng làm lúa cái đơn giãn nhất có lẽ là con khô cá lóc nướng ngay ngoài đồng ăn với cơm nguội mang theo từ sáng. Khô cá lóc chỉ ngon nhất khi nướng trên lửa than cho chín đem ra đập dập xé nhỏ chấm với nước mắm me có thêm vài ly rượu nếp trắng thì không gì bằng.
Ngày nay, khô cá lóc nướng không những chỉ là đặc sản của người miền Tây Nam Bộ mà còn được biết đến khắp mọi miền đất nước. Cái ngon của món khô này ở chổ đơn giản nhưng mang một nét đặc trưng tinh tế từ làng quê Nam Bộ.
Ngoài ra nếu các bạn muốn xem hướng dẫn bảo quản khô thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.
Từ món ăn phụ của mỗi gia đình dần về sau này khô cá lóc đã trở thành đặc sản của nhiều vùng đất. Có thể kể đế khô cá lóc Tam Nông, khô Tân Mỹ ở Đồng Tháp hay khô cá lóc Chợ Mới An Giang. Ngày nay cách chế biến khô cá lóc công phu hơn, vị ướp cá củng nhiều hơn, cách tạo ra hương vị khô cá lóc của từng nơi củng là bí quyết gia truyền. Tuy có nhiều bí quyết làm khô cá lóc nhưng tất cả đều có điểm chung là được làm thủ công và phơi dưới ánh nắng mặt trời. Khô cá lóc được dùng để chế biến rất nhiều món ngon và hấp dẫn mà khi nhắc đến những ai xa quê chắc cảm thấy bùi ngùi lắm. Những món đặc sản có thể kể ra ở đây như khô cá lóc trộn lá sầu đâu, gỏi xoài xanh khô cá lóc, nhưng đơn giản nhất là món khô cá lóc nướng chấm nước mắm me.
Không biết khô cá lóc nướng có từ khi nào nhưng theo những lão nông ,ngày xưa người ta chỉ đánh bắt cá lóc vào những mùa nước nổi khi ăn hoặc bán không hết người dân mới xẻ phơi khô để dành ăn dần. Vào những ngày ra đồng làm lúa cái đơn giãn nhất có lẽ là con khô cá lóc nướng ngay ngoài đồng ăn với cơm nguội mang theo từ sáng. Khô cá lóc chỉ ngon nhất khi nướng trên lửa than cho chín đem ra đập dập xé nhỏ chấm với nước mắm me có thêm vài ly rượu nếp trắng thì không gì bằng.
Ngày nay, khô cá lóc nướng không những chỉ là đặc sản của người miền Tây Nam Bộ mà còn được biết đến khắp mọi miền đất nước. Cái ngon của món khô này ở chổ đơn giản nhưng mang một nét đặc trưng tinh tế từ làng quê Nam Bộ.
Ngoài ra nếu các bạn muốn xem hướng dẫn bảo quản khô thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.
tuvynguyen09- Thiếu Tướng
- Tổng số bài gửi : 1252
Tuổi : 33
Đăng ký ngày : 12/09/2018
Danh tiếng : 10
Similar topics
» Bạn có biết cá chỉ vàng khi đã được nướng chín có thể chấm với tương ớt ngon cực
» Bạn chưa biết nên làm gì với món chả cá cho ngon ?
» Bạn có biểt để nấu bún giò heo với sả được ngon thì làm thế nào chưa ?
» Bạn có biết các quán chả bò ngon này chưa
» Chia sẻ các món ăn ngon từ chả bò mà bạn chưa biết
» Bạn chưa biết nên làm gì với món chả cá cho ngon ?
» Bạn có biểt để nấu bún giò heo với sả được ngon thì làm thế nào chưa ?
» Bạn có biết các quán chả bò ngon này chưa
» Chia sẻ các món ăn ngon từ chả bò mà bạn chưa biết
Trang 1 trong tổng số 1 trang
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết
|
|