Cách lựa mua cá chỉ vàng khô ngon mà chị em nội trợ nên biết

[tuvynguyen09]

Bạn muốn biết khô cá chỉ vàng ở đâu ngon và cách lựa chọn như thế nào, có thể dùng mắt thường để nhận biết được không ? Cùng tham khảo nhé.



Cách lựa mua cá chỉ vàng khô ngon mà chị em nội trợ nên biết
3 tiêu chí hàng đầu khiến cá chỉ vàng khô trở thành món ăn tiêu điểm của người dân Việt:

• Có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon
  
• Bảo quản được lâu dài hơn
  
• Dễ dàng mang theo khi đi chơi, du lịch…
  
• Cá chỉ vàng nướng kết hợp cùng bia tươi trong những ngày nắng nóng quả là tuyệt vời
  
• Giá bình dân
  

Làm thế nào để món ăn của bạn ngon hơn? Phải chăng đó không chỉ là tay nghề khéo léo biết chế biến các món ăn ngon. Đó còn là sự thông minh hay tỉ mỉ trong việc lựa chọn những con cá ngon, dày thịt.



Những hướng dẫn để lựa chọn cá chỉ ngon mà chất lượng, bạn đã biết chưa? Hãy đọc và đừng bỏ quên những tiêu chí lựa chọn loại thực phẩm khô ngon này bạn nhé:

Dùng mắt thường để nhận biết loại cá ngon
Cá loại ngon là cá được chế biến phơi khô từ những chú cá còn tươi ngon và người được đánh bắt về. Đồng thời quá trình phơi khô cũng là một yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng sản phẩm. Vì vậy, những đặc điểm bên ngoài dưới đây sẽ giúp bạn phần nào biết được đâu là cá loại ngon.

• Cá được mổ xẻ để phơi khô ngay khi còn tươi còn tươi thường có phần lưng ngả màu xanh xám nhạt, trắng xám phần bụng và thịt cá ngả màu đỏ vàng.
  
• Những con cá còn nguyên hình dạng, ngoại trừ phần đầu cá được cắt bỏ và không có dấu hiệu bị xơ vữa phần thịt.
  
• Cá phơi khô thường bao gồm: có tẩm ướp và không tẩm ướp gia vị. Nếu chọn mua cá chỉ vàng ướp sẵn, bạn cần cẩn thận quan sát khâu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì cá ướp ngọt sẽ là miếng mồi ngon hấp dẫn nhiều côn trùng ghé thăm.
  
• Lựa chọn cá chỉ vàng khô vàng ươm, thịt cá nhìn mỡ màng. Đồng thời, cá có chiều dài từ 10 – 15 cm là đủ trưởng thành và có thể khai thác được. Không nên chọn loại cá có kích thước quá lớn vì dễ bị nhầm sang cá ngân hay chọn loại có kích cỡ quá nhỏ.
  

Nếm thử
Nếm thử – có thể bạn đang suy nghĩ hành động này không đảm bảo an toàn vệ sinh. Tuy nhiên, không mấy người có thể biết đây là cách rất hữu ích để kiểm tra độ ngon của cá sau khi phơi khô.

Bằng mắt thường bạn chỉ có thể phân biệt cá dựa trên màu sắc và kích cỡ của chúng. Nhưng mắt thường không thể nhìn thấy vị cá, đặc biệt đối với cá được ướp sẵn khi phơi.

Nếu trực tiếp nếm thử, người mua hàng dễ dàng biết được vị ướp cá đã chuẩn chưa? Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn chế biến các món ăn từ cá chỉ vàng khô và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Có nhiều bạn đang băn khoăn không hiểu về vị mặn lại nói nên chất lượng sản phẩm? Vị mặn của loại cá khô này có phải do chúng sống dưới biển?

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết nơi bán khô cá chỉ vàng ngon thì hãy đến ngay với Vinafood nhé.